Com a valorização do dólar diante do real, encareceu o custo dos
produtos importados como vinhos, massas, bacalhau e geleias. Assim, quem
gosta de especiarias gourmet deve ficar atento a cotação da divisa
norte-americana na hora de adquirir esses produtos.
Neste momento,
é importante pesquisar bastante e procurar as lojas que ainda têm
estoque de mercadorias adquirido no fim do ano passado ou início de
2015, já que a cotação da moeda ainda era menor. Agora é questão de
oportunidades, procure pois é possível achar boas promoções de
importados. Além disso, também vale a pena investir em produtos
nacionais gourmet que estão entrando nestes segmentos e que podem
substituir alguns importados como as geleias e massas de grano duro.
Para o fim deste ano, os azeites portugueses, espanhóis, italianos e
gregos deverão estar com os preços, no mínimo, 20% mais altos que os
valores de hoje. Os maiores impactos estão nos produtos “dolarizados”,
isto é, cuja a moeda de venda usada é o dólar, como vinhos que não sejam
da Europa e o bacalhau, negociados nesta divisa. Os vinhos chilenos e
argentinos, vindos do Mercosul,têm a vantagem por não ter alíquota de
importação.
Os produtos que são negociados pelo euro, como massas
italianas, geleias e vinhos europeus ainda poderão ter seus preços
mantidos ou com pouca variação nos próximos meses. De qualquer maneira,
fique alerta, pois muitas lojas ainda estão vendendo produtos recebidos
em dezembro de 2014 ou janeiro de 2015, quando a variação cambial ainda
não tinha esta oscilação.
Para garantir as vendas, vão manter os
preços até receberem uma nova remessa, quando terão que reajustar os
valores. Procure estocar aquilo que não perece e pode ser armazenado com
facilidade. Até os vinhos podem ser bem armazenados, desde que mantenha
as temperaturas adequadas como numa adega, por exemplo.
Além
disso, procure também por produtos nacionais gourmet que estão entrando
nestes segmentos e que podem substituir alguns importados como as
geleias e massas de grano duro.
Fonte: O Dia
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